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  小雪养生食谱

  冬瓜炖羊肉

  【材料】:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

  【做法】:

  1.羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净;

  2.冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;

  3.香菜择洗净,切末备用;

  4.汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐;

  5.炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要;

  6.加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

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发布时间:2016-08-31