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推荐菜品sbf333胜博发老虎机:延吉冷面、羊肉串

  先定一个能达到的小目标,比方说我先吃遍京城老字号和小吃!

  咱城就是老字号和小吃多!历经百年风雨屹立不倒,靠的是多年的传承和口碑。今天触摸大为您整理,有空儿您得尝尝去!

  锦芳小吃——始于1926年

  锦芳的豆汁和奶油炸糕是的好吃。豆汁香味悠悠,传递着特有的口感。对于许多不习惯喝豆汁的人来说,每喝一口都是冒险,那种有点馊的味道并人都能够接受。面茶、豌豆黄也比较推荐。

  招牌菜:豆汁儿、奶油炸糕、面茶、驴打滚儿

  地址:东城区磁器口大都市街南一楼大中电器1楼(瓷器口西南角)

  烤肉宛——始于康熙二十五年(公元1686年)

  提起烤肉,在老人的心中却少不了“南宛北季”,季乃烤肉季,宛则是烤肉宛。康熙二十五年,也就是1686年,经过几代人的经营,逐渐形成了烤肉的招牌!其中,烤牛肉最为讲究。推拉法将肉切柳叶状,肉片均匀薄则碎,厚则不熟。那剔净筋膜、压紧压实的肉,这一“推拉”,一斤肉准出150片形似柳叶的片。而后,加入调料腌上个把时辰,再加料入味,拌上葱丝、香菜等,摊在松香缭绕的炙子上,一双特制的长木筷翻而炙熟。不腥膻、醇香厚,鲜嫩赛豆腐。

  推荐菜:烤牛肉、烤羊肉、芫爆散丹、它似蜜

  地址:西城区南礼士58号(儿童医院西门南100米)

  护国寺小吃——始于元代护国会

  据历史记载,护国会自开至闭,约有300余年的历史。因此,护国寺清真小吃有悠久的历史。1956年将当年在护国会出名的十多位摊商组织起来,在紧邻护国寺的93号现地址开办了护国寺清真小吃店后,护国寺小吃才开始了真正意义上的规模发展。品种很全,价格也。豌豆黄细腻,面茶香气扑鼻,奶油炸糕百吃不厌,还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等,好东西太多了。一到饭点人就满满的,看许多老爷爷、老奶奶,喝着豆汁,吃着焦圈,才明白原来平淡也是一种幸福。

  推荐菜:豌豆黄儿、奶油炸糕、面茶、驴打滚儿、杂碎汤

  地址:西城区护国寺大街93号(老人民剧场对面)

  全聚德烤鸭店——始于清朝同治三年(公元1864年)

  全聚德,中华著名老字号,创建于1864年,创始人是冀县人杨全仁,创办之初重金礼聘专为宫廷做御膳挂炉烤鸭的孙师傅,以此掌握了清宫挂炉烤鸭的全部技术。改良了烤炉,孙老师傅把原来的烤炉改为炉身高大、炉膛深广、一炉可烤十几只鸭的挂炉,还可以一面烤、一面向里面续鸭。经他烤出的鸭子外形美观,丰盈饱满,颜色鲜艳,色呈枣红,皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉。

  招牌菜:烤鸭、鸭架汤、盐水鸭肝、火燎鸭心、卤水鸭舌

  地址:东城区前门大街30号

  东来顺——始建于1903年

  东来顺创始人是位名叫丁德山的。1903年,他在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕,以后又增添了贴饼子和粥。由于生意日渐兴隆,便取“来自京东,一切顺利”的意思,正式挂起东来顺粥摊的招牌。以涮羊肉相传至今,独具特色。京城有歇后语流传:“东来顺的涮——真叫嫩”。东来顺的羊肉讲究不腥不膻,鲜嫩味美,肥瘦相宜。

  推荐菜:涮羊肉、手工切羊肉、红烧牛尾

  地址:东城区前门大街143号

  便宜坊——始于明朝永乐十四年(公元1416年)

  便宜坊烤鸭店是著名的“中华老字号”饭庄,京城烤鸭店铺之最早者为便宜坊,至今已有近600年的历史。烤鸭外酥里嫩,口味鲜美,享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火,所以被现代人称为“绿色烤鸭”。

  推荐菜品:烤鸭、芥末鸭掌、盐水鸭肝、干烧鸭四宝

  地址:东城区崇文门外大街18号国瑞城4楼

  烤肉季——创于清道光二十八年(公元1848年)

  烤肉季饭庄原名“潞泉居”,因店主姓季,俗称“烤肉季”,位于西城区什刹海前海东沿。吃法上有文吃武吃。上百年来,烤肉季烤肉有几种独特的吃法,不同形式,不同风味。以口味之分有“老、嫩、焦、糊、甜、咸、辣“八种口味。其中“怀牛抱月”口味尤其有特点。烤好的肉焦的酥脆,糊的似糊非糊。“怀中抱月”最讲究技术。烤时肉摊成一圈,中间打个鸡蛋,凝成一体,好吃好看。

  招牌菜:烤羊肉、炸亨大虾、玉竹蹄黄、松鼠桂鱼

  地址:西城区地安门外大街前海东沿14号

  东兴楼——始于清光绪二十八年(1902年)

  东兴楼乃昔日八大楼之首。清廷有大官僚歇脚休息吃茶用膳都到此地。进入后,它的服务对象多是军阀。解放后更是文人墨客的场所。东兴楼经营的风味属于胶东菜系,特点是清,赤,鲜,嫩,油而不腻。东兴楼的酱爆鸡丁与峨眉的宫保鸡丁堪称同绝,只是东兴楼做了改良,用核桃仁充当配菜,口感酥脆。

  推荐菜:香糟鱼片、糟熘三白、酱爆鸡丁、干肉条

  地址:东城区东直门内大街5号

  泰丰楼——始于1874年

  泰丰楼是名噪京城的八大楼之一。它以精湛的烹饪技艺,烹制出以清鲜脆嫩为特色的菜肴而名誉京华。他家对于汤头十分讲究,每天要用活鸡、肘子吊汤,每个火眼都有汤锅。该店供应的汤菜,有著名的山东名汤--烩乌鱼蛋汤,以及芙蓉银耳汤、酸辣鸡丝汤等。

  推荐菜:烩乌鱼蛋汤、芙蓉银耳汤、酸辣鸡丝汤

  地址:东城区前门西大街2号

  致美楼——始于1902年

  致美楼是一家历史悠久的老字号饭馆。据史料记载,其开业于明末清初,原来以姑苏风味名噪一时,后改为山东菜系,菜肴讲究色、香、形、味,可谓“集南北烹调之为表、汇御膳民食之粹”而享誉京城。招牌宫保虾球,虾球个头很饱满,虾肉爽口弹牙,勾芡恰到好处,酸酸甜甜的。焦溜肉片,做法有点儿象锅包肉,炸过的肉片再溜一遍,火候掌握的很好,肉片肥瘦相间,又焦又脆,嚼着很香。

  推荐菜:宫保虾球、南煎丸子、抓炒腰片

  地址:西城区陶然亭39号

  庆云楼——始于清道光1820年

  庆云楼是最早的高端鲁菜酒楼,距燕京八景之一的银锭观山仅一步之遥,曾是昔日诗酒流连之地。当年的瑞亲王、恭亲王、庆亲王、定国公、安国公、武定侯都是此间常客。现在的庆云楼是少有的没怎么动地方的八大楼老店。

  推荐菜:醋椒鱼、糟溜鱼片、糖醋黄河大鲤鱼

  地址:西城区陶然亭39号

  同和居——始于清代道光二年(公元1822年)

  同和居饭庄是较早经营鲁菜的中华老字号,主营山东福山帮的菜。“镇店名菜”粘“不粘盘、不粘勺、不粘牙”,是用普通原料即鸡蛋黄、白糖、绿豆粉、水等搅抖均匀后,经三百余次搅炒而成,成品呈金、羹状,吃起来鲜美爽口,香甜不腻。乌鱼蛋汤也是必点,用料十足,口味酸辣。

  推荐菜:粘、氽鲫鱼青蛤蜊、烩乌鱼蛋、绣球海参

  地址:西城区地安门西大街51-2号荷花市场内

  砂锅居——始于清乾隆六年(公元1741年)

  因当年用一口据传是明代年间的特大砂锅,煮卖上好猪肉,肉之肥美不腻,味道极佳。主打砂锅系列,其中砂锅白肉是招牌菜,是目前规模最大的主打砂锅菜肴的中华老字号。以其特有的烧、扒、白煮等手法将猪肉类精粹烹于一延,赢得名震京都三百载,味压华北白肉香的赞誉。

  和粉丝,吃起来那叫一个香,能下好几碗米饭。

  推荐菜:砂锅白肉、砂锅狮子头、九转肥肠、干炸丸子、爆三样

  地址:西城区西四南大街60号(近缸瓦市)

  惠丰堂——始于始于咸丰八年(1858年)

  惠丰堂是著名的“十大堂”之一,以经营山东风味菜驰名。其牌匾由慈禧太后题写,其出品的美食具有汁浓色鲜、味厚不腻等特色。惠丰堂饭庄擅长烹制山东风味菜肴,以糟出名,有糟溜鱼片、糟烩生鸡丝、糟溜三白等。糟溜三白和其他家不同,是鱼片、杏鲍菇片、澳带片,属于附加值高的那类。惠丰堂的香糟,味道比较清雅,但胜在鱼片的处理。

  推荐菜:烧烩爪尖、糟熘鱼片、葱烧海参、桂花干贝

  地址:海淀区北洼17号如意酒店1楼

  同春园——始于1930年

  同春园饭店的前身是享誉京城的江苏风味名店中华老字号--同春园饭庄,同春园烹鳝鱼早有口碑。所用鳝鱼非活不宰,非鲜不烹。选用鳝鱼的背部肉,用刀划成两寸长的段,辅以火腿丝、笋丝。香菜、胡椒一起炒,菜熟时装盘,用勺子在盘中间做一窝儿,里放蒜末,而后窝中浇热油。菜上桌,油“劈剥”作响,而香气满桌。如今,松鼠鱼和响油鳝糊已成为同春园的“镇店之菜”。

  推荐菜:响油鳝糊、松鼠鱼、大煮干丝、干烧头尾、烧划水、五香叉烧

  地址:西城区新街口外大街甲14号十月大厦1楼

  淮扬春饭店——始于初年

  淮扬春饭店虽然是近年落成开业,但淮扬春的字号,却是几十年前的老字号,是老人熟悉的一家饭馆。它是由江苏淮安人夏万荣开办,以专营淮扬风味菜点而名闻京城。淮扬春饭店的松鼠桂鱼作为镇店名菜,造型优美,外脆里嫩,可谓色、香、味俱全;蟹粉狮子头、响油鳝糊、无锡排骨等也是不可错过的美味。

  推荐菜:松鼠桂鱼、蟹粉狮子头、雪菜肉丝炒年糕

  地址:西城区月坛南街三里河东10号

  美味斋——始于1923年

  京城老辈儿人对“美味斋”印象最深的是三分钱一碗的米饭、一毛一份的肉沫豆腐和五毛钱一份的白斩鸡。现在的“美味斋”,还是以当年的朴实无华和服务大众为旨,以经营原美味斋的传统菜品为主,意在让食客领略上海江南水乡菜点的清淡和秀美,感受它的平常与真实。美味斋的毛蟹炒年糕,软糯的年糕,和着毛蟹,再浇上酱汁,吃起来满口鲜香,分量不小,价格平民化。

  推荐菜:毛蟹炒年糕、四喜烤麸

  地址:西城区白广35号(63中学南侧)

  曲园酒楼——始于清光绪年间(约1890年)

  曲园楼是经营湖南菜最早的老字号,据今已有110多年历史,以其地道的湘菜赢得食客青睐。社会常在此办宴,并留下墨笔。酸辣肚尖是镇店名菜,酸酸辣辣、口感十足。曲园头牌菜东安子鸡,以醋、辣椒、姜等为佐味调料,经腌、煮后,加味烹炒成菜,

  就着白饭,越吃越有回香。

  推荐菜:酸辣肚尖、红煨甲鱼裙爪、东安鸡

  地址:西城区展览馆48号(近阜外大街)

  人均:88元

  小肠陈饭庄——始于清朝乾隆年间

  起源于清朝乾隆年间,距今已有百年历史,当年陈师傅的卤煮摊儿就设在现珠市口大街,丰泽园饭庄旁,原华北楼戏院前。顾客络绎不绝,曾有众多梨园名角儿在唱罢大戏后把来上一碗卤煮当夜宵作为美事。百姓认可陈老先生的卤煮,“小肠陈”的雅号由此叫响。“肠肥而不腻,肉烂而不糟,火烧透而不粘,汤浓香醇厚”,堪称一绝。精心选料,悉心炖制,致使肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧透而不粘,故因此扬名。

  推荐菜:卤煮火烧、芥末墩

  地址:菜市口南横东街194号

  都一处烧麦馆——始于乾隆三年(1738年)

  在近三百年的经营中,都一处不仅因乾隆帝赐匾而驰名,更有技艺绝活。都一处烧麦吸引着五洲四海的宾朋佳客。

  推荐菜:三鲜烧麦、蟹黄烧卖、素馅烧麦、猪肉大葱烧卖

  地址:东城区前门大街38号

  鸿宾楼饭庄——始于清咸丰三年(1853年)

  鸿宾楼饭庄原址在天津,是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京,以其独特的菜品享誉京城,鸿宾楼饭庄作为“中华老字号”曾多次接待国内外贵宾,被美食家、穆斯林和社会誉为“京城清真餐饮第一楼”。

  招牌菜品:烤鸭、鸡蓉鱼翅、红烧牛尾、红烧蹄筋

  地址:西城区展览馆11号

  西来顺——始于1930年

  西来顺饭庄是开业于1930年,主营清真炒菜的老字号饭庄。在‘五大顺’里以清真热炒闻名。几个传统清真菜也风味突出,保持着相当水准,而且价钱也相当实惠。

  推荐菜品:马连良鸭子、蒜香羊羔肉、爆肚

  地址:西城区和平门北新华街116号

  南来顺——始于1937年

  有70多年历史的老字号清真饭店,分小吃部与正餐部,以小吃最为出名,在众多的老字号餐厅里,人气旺,小吃出名,很多南来顺的小吃都得过,价钱也实惠。

  推荐菜品:豆腐脑、羊肉串、奶油炸糕、羊杂汤

  地址:西城区南菜园街12号2楼

  晋阳饭庄——始于1959年

  晋阳饭庄是市最早一家以经营山西风味菜肴为主,兼营客房及纪晓岚文化展览的大型饭庄,在京城餐饮业享有盛誉,堪称“正山西味,京城第一家”。

  推荐菜品:香酥鸭、过油肉、肉丝温粉皮

  地址:广内大街白广10号

  华天马凯餐厅——始于1953年

  湘菜老号,餐厅的后厨房大大的写着后厨,菜肴本味,重麻、辣、甜、咸、微酸。烹调手法以煨、蒸、煎、炒、红烧为主,尤其以熏腊原料制作的菜肴独具特色。

  推荐菜品:口袋豆腐、麻辣子鸡、竹荪汤泡肚、玉带桂鱼卷

  地址:宣武门西大街117号

  功德林素菜饭庄——始于1922年

  功德林素菜饭庄现为唯一一家经营佛家经素菜肴的饭庄,是旅游局定点餐馆。功德林的素菜以淮扬风味为基础,兼容了释菜及民间素菜的精华,结合了北方人的口味,确立了自己的独特风格。

  推荐菜品:金刚火方、功德素鸭、功德肉饼

  地址:前门东大街甲2号

  仿膳饭庄——始于1925年

  仿膳饭庄位于北海公园,1925年创办,是京城有名的宫廷菜馆。仿膳饭庄前身是仿膳茶庄,主要经营宫廷糕点小吃,1956年改为饭庄,经营宫廷菜肴,以满汉全席驰名中外。

  推荐菜品:豌豆黄儿、菊花鱼、乌鱼蛋汤

  地址:景山西街北海公园

  壹条龙饭庄——始于清乾隆五十年(1785年)

  前门外大街的壹条龙羊肉馆,本名南恒顺羊肉馆。始建于清乾隆五十年(1785年),南恒顺的涮羊肉与众不同的是它的选料精,还专门选购西口羊和北口羊,绝对不用的当地羊。

  推荐菜品:涮羊肉、手切羊肉、烧饼

  地址:东城区前门大街27号

  又一顺饭庄——始于1948年

  又一顺饭庄是著名的清真风味饭庄,创建于1948年。货真价实的清真老字号,很受老人欢迎。常见的清真家常菜都可以在这儿找到,普遍比较适口,几道特色菜尤其值得称赞。

  推荐菜品:红烧牛尾、芫爆散丹、它似蜜

  地址:西城区德外黄寺大街28号

  峨眉酒家——始于1950年

  峨嵋酒家在久负盛名,主创的“峨嵋派川菜”久誉京城,受到顾客追捧。“峨嵋派川菜”的菜式主要特点是根据四川当地传统手法,结合人饮食习俗、口味需求而调整创新的川菜。

  推荐菜品:宫保鸡丁、三珍跳水豆腐、千张肉、峨嵋老坛子

  地址:西城区地安门外大街155号

  聚宝源——始于1946年

  牛街聚宝源火锅是“京城十大恐怖等位餐厅”之一。火锅是老式铜锅炭火,清汤锅底、手切羊肉、牛眼肉、爆肚、烧饼、麻酱料以及一些时蔬,味道惊艳,鲜嫩可口,麻酱料调制也很正。

  推荐菜品:手切羊肉、涮羊肉、烧饼

  地址:西城区牛街西里商业1号楼5-2号

  白魁老号饭庄——始于清乾隆四十五年(1780年)

  白魁老号的烧羊肉在旧一直是烧羊肉行中最考究、最为知名的了。白魁老号的烧羊肉制做极为讲究,皮脆肉嫩,红白相间,又脆又香,既好看又好吃。

  推荐菜品:糖火烧、门钉肉饼、烧羊肉、豆汁

  地址:东城区交道口南大街158号

  天兴居——始于1933年

  天兴居以炒肝闻名,其色泽喜人,肥而不腻。将白水杂碎中的心肺去掉,用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料,加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡,定名炒肝,别有风味。

  推荐菜品:炒肝、包子

  地址:东城区前门鲜鱼口街81-83号

  丰泽园饭庄——始于1930年

  丰泽园饭庄是经营正山东菜的著名老字号,是旧京城“八大楼”之一,创办于1930年,是是最具代表性的山东菜系饭庄。丰泽园饭庄经营的山东菜,主要由济南风味和胶东风味组成。菜肴特点是“清、鲜、香、脆、嫩”。

  推荐菜品:水晶肘子、葱烧海参

  地址:西城区珠市口西大街83号

  延吉餐厅——始于1943年

  延吉餐厅创建于1943年,当时是由一位姓李的朝鲜族老太太带着几个在京的朝鲜族人,在紧邻西单口的手帕胡同西口一间20余平方米的小房内,单一经营冷面。

  推荐菜品:延吉冷面、羊肉串

  地址:西安门大街2号

  大地西餐厅——始于1945年

  大地西餐厅是较早经营西式菜点的老字号,创建于1945年。大地餐厅经营的俄式大菜以重油、重色,且油大味厚,讲究甜、酸、辣、咸为特点,高中低档兼有,品种丰富。菜品以经济实惠著称,被京城百姓成为消费得起的西餐厅的口碑。

  推荐菜品:罐焖牛肉、奶油烤杂拌

  地址:西四南大街44号

  馄饨侯——始于1956年

  馄饨侯一直以经营馄饨为主,除那几年以外,它这儿主营的品种就是馄饨和芝麻烧饼。馄饨侯的馄饨为什么会名扬京城呢?主要是这儿的馄饨做出来有讲儿。其馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。

  推荐菜品:鲜肉馄饨、小笼汤包、蟹肉烧麦

  地址:和平里14区1号楼

  老西安饭庄——始于1954年

  老西安饭庄开业于1954年10月,是第一家经营西北风味牛羊肉泡馍和清真风味菜肴的国家一级酒家。老西安饭庄作为较早经营泡馍的名店,其泡承了西安“老孙家”和“同盛祥”泡馍馆的精华,被誉为“京城泡馍第一店”。

  推荐菜品:羊肉泡馍、扒肉条、羊肉串

  地址:新街口南大街20号

  老莫西餐厅——始于1954年

  莫斯科餐厅大门上的“1954”提醒客人,这儿有着六十多年的悠长历史。桌上铺着浅的桌布,摆放着高脚玻璃杯、暗红色的方形餐巾。整个餐厅,既华丽贵气,又古朴庄重。

  推荐菜品:红菜汤、奶油烤鱼、罐焖牛肉

  地址:西直门外大街135号展览馆

  人均:296元

  先吃遍这些小吃

  炸酱面

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  爆肚

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  豆汁儿

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  炸灌肠

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  豌豆黄

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  芸豆卷儿

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  小窝头

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  驴打滚儿

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  艾窝窝

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  撒子麻花

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  糊塌子

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  松肉

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  糖火烧

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  面茶

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  糖卷果

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  糖耳朵

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  姜丝排叉

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  豆腐脑

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  羊杂汤

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  门钉肉饼

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  羊肉串

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  奶油炸糕

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  豆馅烧饼

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  豆面丸子

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  奶酪

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  炒疙瘩

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  麻豆腐

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  褡裢火烧

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  羊眼包子

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  酱肘子

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  酱牛肉

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  糖炒栗子

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  冰糖葫芦

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  酸梅汤

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  茶汤

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  杏仁豆腐

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  白记年糕

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  还有太多太多的美食!

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发布时间:2016-08-31